ขนมโบราณของดีสงขลา

เมื่อกล่าวถึงขนมโบราณที่วัยรุ่นสมัยนี้เมื่อพบเห็น ส่วนใหญ่เห็นเป็นต้องถามว่า ” เฮ้ย นั้นขนมอะไรน่ะ!!! ”

เราลองมาทำความรู้จักกับขนมเหล่านี้กัน  ซึ่งเราได้นำรูปมาจาก “ร้านแม่แดงตลาดนัดวันอาทิตย์เมืองสงขลา” ที่มีสูตรเฉพาะตัวกันมายาวนานกว่า60ปี รสชาติความอร่อยนั้นเรียกได้ว่าสืบทอดความอร่อยมาจากรุ่นสู่รุ่นมาให้ชมกัน

ขนมหัวมันทอด

ลักษณะเด่น คือ เมื่อทอดจนสุกดีแล้วจะมีสีเหลืองทอง พร้อมกรอบนอก นุ่มใน เลยทีเดียว

ขนมดอกโดน

เคล็ดลับ ความอร่อยของขนมชนิดนี้ ก็คือแป้งนั้นเอง ซึ่งทางแม่แดงได้บอกมาว่า อยากให้อร่อยได้รสชาติที่นุ่มลิ้นแบบโบราณต้องใช้แป้งบดและเตาถ่านโบราณ งดใช้แป้งถุง จะได้กลิ่นหอมอบอวลกระจายกันเลยทีเดียว

ขนมมดทอด หรือ ขนมหัวล้านทอด

ทีเด็ดของขนมนี้จัดเป็นไส้ถั่วเขียวซีกที่กระเถาะเปลือกแล้ว ไส้มีลักษณะสีเหลืองทองและแป้งที่มีความกรอบนอก เมื่อกัดเข้าคำแรกจะพบกับไส้

CR. ขนมโบราณแม่แดงสงขลา(เจ้าเดียวในสงขลาไม่มีสาขา)

***สนใจติดต่อ 0885978789 หรือ ตลาดนัดวันอาทิตย์สงขลา หน้าศุนย์กศน.เมืองสงขลา***

Facebook Comments
Hits: 257